อาหารต้องห้ามสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ควรรู้
เรามีอาหารที่ต้องบำรุงลูกเยอะแยะ แต่ก็มีอาหารที่เราควรระวังนะคะ ตอนนี้สถาบันกุมารเวชศาสตร์แห่งสหรัฐอเมริกาได้เพิ่มเติมอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ซึ่งคุณแม่หลายคนรับประทานกันอยู่ นั่นก็คือ “น้ำนมดิบ” ที่เราได้นิยมทานกันมานานแล้ว น้ำนมดิบนั้น ตั้งแต่น้ำนมวัว น้ำนมแพะ จนไม่เว้นแม้แต่น้ำนมแกะนะคะ
เนื่องจากมีการศึกษาวิจัยพบว่าผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อจะมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายหลายสายพันธุ์ ยกตัวอย่างเช่น ลิสทีเรียซัลโมเนลลา อี. โคไล ซึ่งทำให้มีภาวะเสี่ยงต่อการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารได้
โดยตอนนี้เรายังไม่ปรากฏว่าองค์กรใดที่พิสูจน์ถึงประโยชน์ของน้ำนมดิบ แต่รัฐต่าง ๆ ในสหรัฐอเมริกาอย่างน้อยก็ 30 รัฐได้อนุญาตให้มีการจำหน่ายน้ำนมดิบอย่างถูกกฎหมาย ดังนั้นทางสถาบันกุมารเวชศาสตร์ฯจึงมีการเสนอว่า ควรมีมาตรการงดการจำหน่ายเพื่อสุขภาพของผู้บริโภค
บังคับกันขนาดนี้แน่นอนเลยว่า การตัดสินใจดังกล่าวอาจขัดใจคนจำนวนไม่น้อย เพราะพวกเขาเชื่อว่าน้ำนมดิบมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว แต่กลับถูกทำลายด้วยกระบวนการฆ่าเชื้อ
ดังนั้นขอแนะนำนะคะว่าเด็กที่มีภูมิคุ้มกันต่ำและผู้สูงอายุก็ควรหลีักเลี่ยงเช่นกันค่ะ
ขอขอบคุณนิตยสารชีวจิต